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維修商業蒸爐方法及保养措施蒸爐是有蒸風機好還是沒有蒸風機好呢？這可以看個人需求，帶風機的蒸包爐用的時間長久些，不帶風機的是比較節能的，按照實際情況選擇，適合自己的才是最好的。一般大功率（大爐頭）的都是帶風機的，因需要的氧氣多，不加風機達不到燃燒要求，在單位食堂和酒店都是使用這種。小功率的不需帶風機，多用在小食店。蒸風機工作原理是蒸風機的葉輪直接安裝在電機轉子上，是安全地無接觸壓縮。由於泵軸承安裝在壓縮腔外，所以即便工作在最大的壓差下，也能確保機器的最大工作可靠性。 爐子能正常開火能用，關火後底部火排出有明貨冒出，調節火焰調節旋鈕還能控制火焰等下，情況持續10秒左右火焰熄滅。多開關幾次就有煤氣味了，初步分析應該是進氣電磁閥關閉不嚴橡膠墊老化或者有異物堵住了。等排干鍋中水後，將爐放倒，查看底部情況。維修商業蒸爐發現：底部火排和風機口連接處鬆動，鋁箔密封膠帶已經開裂。 拆下調節器上的電磁閥，裡面有些異物且膠墊上的彈簧有些變形。因為沒有同型號配件，只能講裡面清理乾淨，把彈簧拉長一點就裝機了。裝好後再重新貼好鋁箔密封膠就試機了，問題消失。電鍋的燒損有時可以通過更換新的觸點來修理。鍋芯不平整時，在更換後的鍋內放置鍋芯，用皮錘輕輕繞鍋芯底部一周，直至鍋芯與發熱盤弧完全對齊，發熱盤熱量均勻快速傳遞到鍋芯，避免電熱鍋發熱盤局部過熱過快跳閘。 上壹篇蒸汽鍋爐必須要知道的事項下壹篇雅竹秀商用蒸爐維修燒壞腦 |
